Indischer Bohnensalat

Name: Indischer Bohnensalat
Ingredients: 500g grüne Bohnen; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel geriebener Ingwer; 1 Knoblizehe, fein gehackt; 2 Teelöffel schwarze Senfkörner; 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen; 1 Prise Chiliflocken

Zutaten

500g grüne Bohnen

2 Esslöffel Öl

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Knoblizehe, fein gehackt

2 Teelöffel schwarze Senfkörner

1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

1 Prise Chiliflocken

Rezept

Die Bohnen 2 Minuten lang in kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiss ist, Chili-, Kreuzkümmel- und Senfkörner hinzufügen. Umrühren, bis die Samen anfangen aufzuplatzen. Die Hitze reduzieren - nicht anbrennen lassen. Jetzt den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten lang anbraten. Die Hitze ein wenig erhöhen, die Bohnen hinzufügen und durchwärmen, mit Salz abschmecken. Heiss oder kalt servieren.